Første gang i Firenze? Praktiske rejsetips, fejl du skal undgå og hvor du skal spise

Præcis hvad man skal lave i Firenze (for førstegangsbesøgende)

Lad os starte med den vigtigste sandhed: Firenze er ikke en dagstur. Ikke hvis du virkelig vil opleve det. Jo, du kan suse gennem dens højdepunkter på 24 timer, men du vil tage derfra med et kamera fyldt med billeder og et hjerte, der stadig er tomt. Selv et par dage føles som nok her.

Dette er den komplette guide, jeg ville ønske, nogen havde givet mig før mit første besøg – ærlig, præcis, praktisk og med rod i de små ting, der betyder noget.

Hvornår skal man besøge Firenze (og hvornår ikke)

Firenze fra Maj til oktober er pakket. Juni og juli er overfyldte, især i de sidste to uger af juli, som er blandt de de travleste tider på året. august er lidt roligere, når de lokale forlader byen, men det er faretruende varmt. Hvis det ikke lyder tiltalende at svede gennem tøjet inden klokken 9, så sigt efter forår eller tidligt efterår i stedet.

De bedste tidspunkter at besøge? Sidst i april, begyndelsen af maj eller oktober — når folkemængderne aftager, og vejret stadig er behageligt. Det er i disse måneder, at man rent faktisk kan høre sine fodtrin give genlyd i stille klostre.

Undgå mandage — de fleste museer (som Uffizierne og Accademia) er lukkede. Og spring den første søndag i måneden overMuseerne er gratis, men køerne er vanvittige, og der er ingen spring-køen-over-adgang.

Et navn, to sprog: Book tog til Firenze

Hvis du køber togbilletter online og skriver "Firenze", vises der ingenting. Det skyldes, at italienske togwebsteder og bookingsystemer bruger byens oprindelige navn: Firenze.

Så når du søger efter billetter – uanset om det er via Trenitalia, Italo eller en hvilken som helst rejseapp – så indtast altid Firenze som din destination. Ikke Firenze. Det er en lille detalje, men hvis du ikke kender den, kan du bruge en masse tid på at være forvirret over, hvorfor systemet "ikke kan finde" den mest berømte by i Toscana.

Hurtigt tip: Firenze SMN (Santa Maria Novella) er hovedbanegården i byens centrum. Det er der, du skal ankomme.

Firenze er den perfekte base for dagsture – med få undtagelser

Firenze er en af de nemmeste byer i Italien at bruge som base for dagstureMed Santa Maria Novella station (Firenze SMN) lige i byens centrum kan du hoppe på et tog og nå byer som Pisa, Lucca, Arezzo, og endda Bologna på under 90 minutter.

Men ikke alle destinationer er så enkle.

Nogle ikoniske steder som San Gimignano ikke har en togstation. For at besøge skal du tage en kombination af tog og bus – eller endnu bedre, leje en bil for en dag eller booke en tur i en lille gruppe.

Det samme gælder for SienaSelvom den teknisk set har en togstation, ligger den langt under bymidten på bakketoppen. Du skal tage en lokal bus eller gå en stejl tur op ad bakke – ikke ideelt til et kort besøg.

Medbringelse af kontanter, kort og ID: Hvad du behøver at vide

Gå ikke rundt i Firenze med en pung fuld af kontanter. Bær kun hvad du har brug for til dagen, og efterlad resten sikkert i din indkvartering. Lommetyveri kan forekomme – især på overfyldte steder som Ponte Vecchio eller i nærheden af Duomoen.

Hvis du er en rejsende fra lande uden for EU, du er forpligtet til at medbringe din originalt pas med dig — en fotokopi er ikke juridisk gyldig til ID-kontrol af det italienske politi. Opbevar den sikkert og adskilt fra dine kontanter.

Efterlad ekstra kort, unødvendige dokumenter og alt værdifuldt, som du ikke får brug for i løbet af dagen tilbage på dit hotel eller lejlighed. Firenze er sikker, men der er ingen grund til at slæbe rundt på dit liv.

Start med en gratis byvandring: Den smarteste måde at udforske Firenze på

Hvis du lige er ankommet og gerne vil orientere dig – eller blot vil forstå, hvad du ser – så deltag i en gratis vandretur på din første dag. Det er en af de bedste måder at udforske Firenze på uden at spilde tid eller penge.

Disse ture ledes af passionerede lokale eller ekspertguider, der vil føre dig gennem byens rige historie, fra Dantes kvarter til Medici-familiens politiske intriger. Og de vil også påpege de små ting - skjulte plaketter, glemte gyder og praktiske tips, du ikke får fra et kort.

De fleste ture starter fra Piazza Santa Maria Novella eller Piazza della Repubblica og kør på engelsk. Sørg for at book din plads online på forhånd, især i højsæsonen — grupper bliver hurtigt fyldt op.

Hvis du kan lide historie, historiefortælling og at gå i et behageligt tempo, mens du lærer om, hvad der er omkring dig, er en gratis rundvisning det klogeste første skridt, du kan tage i Firenze.

Hvorfor du bør booke alt på forhånd

Her er uddraget:

Hvorfor du skal se Accademia-galleriet

Du er måske ikke så interesseret i kunst – det er fint. Men tag alligevel til Accademia-galleriet. Du tager af én grund: Michelangelos David.

Du tænker måske, at det er overhypet. Det er det ikke. Du går ind og forventer bare endnu en marmorstatue, men så ser du ham. Tårnhøj, stille og umuligt perfekt. Der sænker sig en stilhed over rummet, og du forstår – virkelig forstår – hvordan geni ser ud i marmor. Kombiner ikke dette besøg med Uffizierne. Du vil forhaste begge dele og ødelægge oplevelsen.

Besøger du Galleria dell'Accademia? Begå ikke disse fejl

Hvis du har booket børnebilletter, skal du medbringe ID eller aldersbevis. Uden det kan du blive tvunget til at betale voksenprisen.

Ekstra tip: Besøg stedet tidligt om morgenen eller senere på eftermiddagen for at undgå de værste folkemængder – og brug et par øjeblikke på at beundre mere end blot David. Det ufærdige værk Fanger af Michelangelo i samme sal er uforglemmelige.

Sådan besøger du Uffizi-galleriet på den rigtige måde

Uffizierne er mere end bare et museum. Det rummer Botticellis glødende Venus, Leonardo Da Vincis fine madonnaer, Caravaggios voldsomme skygger og Michelangelos rå, spirituelle spænding. Det er ikke malerier, man bare går forbi. De kræver din tid.

Hvis du booker en tur, der inkluderer Vasari-korridoren, skal du være opmærksom på dette: din tid i Uffizi-galleriet vil være begrænset og forhastet. Hvis du elsker kunst – eller bare vil værdsætte den – så gør det på separate dage. Når du er færdig, kan du gå til tagterrassecaféen over Loggia dei Lanzi. Bestil noget lille og nyd bare udsigten over Palazzo Vecchio.

De bedste tidspunkter at besøge Uffizi-galleriet (så du ikke sidder fast i en turistmassiv)

Piazza della Signoria: Hvad man skal se (og hvad de fleste besøgende går glip af)

De fleste mennesker behandler Piazza della Signoria som en baggrund. De tager et billede og går videre. Men denne plads var engang selve hjertet af den florentinske magt – den udendørs scene for revolutioner, henrettelser og offentlige fester.

Start med at gå ind i Palazzo Vecchios gårdhave — det er gratis. De malede lofter og skulpturer vil øjeblikkeligt transportere dig tilbage til renæssancens storhed.

Gå ikke glip af den diskrete, men kraftfulde markør nær Neptun-fontænenIndlejret i belægningsstenene er en lille, rund marmorplakette — dette markerer stedet, hvor den radikale munk Girolamo Savonarola blev hængt og brændt i 1498. Han havde engang regeret Firenze med ild-og-svovlprædikener, hvor han fordømte kunst og luksus i moralens navn. Hans død på netop dette sted afsluttede et dramatisk kapitel i Firenzes historie. Det er en detalje, mange overser, men når man først ser den, hænger den fast i én.

Arnolfo-tårnet: Det er værd at klatre op (selvom dine ben er uenige)

Du ser det fra næsten alle steder i Firenze — Arnolfo-tårnet, der rager op over Palazzo Vecchio. De fleste mennesker beundrer det nedefra. Det er en fejltagelse.

Klatring i Arnolfo-tårnet er ikke let. Trappen er stejl, smal, og det sidste stykke er mere en stige end en trappe. Men når du først er deroppe? Så glemmer du dine brændende lægge. Udsigten er ren magi - et fuldt panorama over Firenze, med Duomoen så tæt på, at du føler, at du kunne række ud og røre ved den.

Og her er hemmeligheden: den Arnolfo-tårnet tiltrækker ikke de samme folkemængder som Brunelleschis kuppel eller Giottos klokketårn. Ingen kamp om pladsen. Ingen turistmassiv. Bare dig og den spektakulære udsigt over Firenze, der breder sig nedenfor som et renæssancemaleri.

Så ja – den Arnolfo-tårnet er absolut værd at klatre op. Tag det tidligt eller lige før lukketid, tag dig god tid og medbring dit kamera.

Loggia dei Lanzi: Et gratis udendørsgalleri, du ikke bør ignorere

Det ligger lige ved siden af Palazzo Vecchio, på hjørnet af Piazza della Signoria. De fleste tager et billede og går videre. Lad være.

De Loggia dei Lanzi er helt gratis og vidt åben til gaden — men den rummer nogle af de vigtigste, utrolige skulpturer i Firenze. Du vil se Benvenuto Cellinis bronzestatue af Perseus, der holdt Medusas afhuggede hoved op. Det var ikke bare kunst – det var et politisk budskab, der skulle advare og imponere. Så er der Giambolognas voldtægt af Sabinerkvinderne, udskåret af en enkelt marmorblok. Den er fuld af bevægelse, drama og umulig balance – den slags skulptur, der belønner dig, jo længere du stirrer.

Der er ingen sikkerhedsvagter, ingen ruder, ingen billet – og det er netop det smukke ved det. Firenze lader nogle af sine største mesterværker ligge lige ude i det fri og venter på, at nogen stopper op og rent faktisk kigger.

Sådan springer du køen til katedralen over (lovligt)

Det er gratis at komme ind i Firenzes domkirke (Santa Maria del Fiore), men køen udenfor kan være nervepirrende. Her er et trick: køb en billet på forhånd, der inkluderer et besøg i Santa Reparata-krypten nedenfor. Efter besøget går du direkte ind i katedralen og springer dermed hovedkøen helt over.

På vej ind, glem ikke at kigge ned nær venstre side af facaden. Du vil se en cirkulær marmormarkør – det er der, hvor lanternen fra toppen af kuplen styrtede ned på jorden efter et lynnedslag i 1601. Århundreder senere står mærket stadig. Firenze husker alt.

Ignorer heller ikke dresscoden. Ingen bare skuldre, ingen korte nederdele, ingen hatte. De vil afvise dig ved døren uden tøven.

Kuppel eller klokketårn? Vælg klogt

At bestige Brunelleschis kuppel er en snæver, stejl og ærefrygtindgydende oplevelse. Du passerer mellem kuplens indre og ydre skal, går direkte under Vasaris massive fresko af den sidste dom og kommer helt op på toppen, hvor byen er udformet som et maleri.

Giottos klokketårn er en smule nemmere og giver dig den ene udsigt, du ikke kan få fra kuplen - selve kuplen. Hvis du kun skal se den ene, så vælg klokketårnet. Men hvis du kan klare begge, er de helt forskellige og lige så uforglemmelige.

Brunelleschis kuppel: Vigtige tips til en jævn klatring

Ponte Vecchio er bedst efter mørkets frembrud

Ved middagstid er Ponte Vecchio en fyldt flod af selfie-sticks og overprissat guld. Men kom ved solnedgang eller efter mørkets frembrud, og det bliver noget helt andet – stille, gyldent, tidløst. Butiksskodderne er lukkede, floden reflekterer lysene, og Firenze føles gammel igen. Hold øje med din taske her – lommetyve ved, at det er et oplagt mål. Og spring smykkerne over, medmindre du er parat til at betale for meget for noget generisk.

Badeværelser, tasker og sko: Vær smart

Brug toilettet, før du går ind i en klatrehal, et museum eller en kirke. Når du er i kø eller halvvejs oppe ad en smal trappe, er du forpligtet – og faciliteter er ikke tilgængelige indenfor nogle monumenter. Dette gælder især for Brunelleschis kuppel, hvor der er absolut ingen toiletter, og du kan ikke komme ind med en rygsæk af nogen størrelseAlle tasker skal tjekkes ind på forhånd, og processen kan forsinke dig nok til at gå glip af din tidsbestemte indrejse, hvis du ikke er tidligt fremme.

På andre store museer og kirker — som f.eks. Uffizierne, Palazzo Vecchio, og Santa Croce — Toiletter er tilgængelige for besøgende, men ikke altid bekvemt placeret midtvejs i besøget. Det er stadig bedst at gå på forhånd for at undgå at afbryde dit besøg eller gå glip af vigtige øjeblikke.

Rygsække er også ikke tilladt på de fleste museer, især når det gælder skrøbelige kunstværker og smalle gallerier. Du skal opbevare dem i den dertil indrettede garderobe eller efterlade dem på din indkvartering. Selv små tasker kan være forbudt i nogle udstillinger, så det er bedst kun at medbringe en kompakt, håndfri dagtaske, hvis det er tilladt.

Fodtøj er vigtigt. Firenzes gader er brolagt med gamle brosten, og museumsgulve er ofte af poleret sten. robuste, skridsikre sko — ingen hæle, ingen tynde sandaler, ingen glatte såler. Vælg behagelige sneakers eller støttende vandresandaler. Moderigtige sko med tynde såler ser måske godt ud, men vil efterlade dine fødder ømme halvvejs gennem dagen.

Og medbring en genopfyldelig vandflaskeFirenze har mange offentlige springvand — kaldet "Nasoni" — som leverer rent, koldt drikkevand gratis. Det er især nyttigt i sommervarmen.

Firenze udforskes bedst med lys og forberedt trafik. Smart pakning gør hele forskellen.

Hvor man skal shoppe i Firenze – og hvor man ikke skal

Spring de overprissatte guldbutikker over. Undgå også San Lorenzo-markedet og Det nye marked — engang fantastisk, nu mest imiteret læder og masseproducerede souvenirs.

For ægte læder: besøg Scuola del Cuoio indenfor Santa Croce.

For en meningsfuld souvenir: gå til Apotek Santa Maria Novella — åben siden 1200-tallet, og fremstiller stadig håndlavede parfumer og sæber.

I stedet for de turistede markeder, prøv at shoppe som en lokal:

Firenze har mere at byde på end læderhåndtasker. Træd væk fra de slagne stier og oplev, hvor byen virkelig shopper. Det er magisk, når folkemængderne er væk. Om dagen er den fyldt og berygtet for lommetyve.

Spring de overprissatte guldbutikker over. Undgå også San Lorenzo-markedet og Det nye marked — engang fantastisk, nu mest imiteret læder og masseproducerede souvenirs.

For ægte læder: besøg Scuola del Cuoio indenfor Santa Croce.

For en meningsfuld souvenir: gå til Apotek Santa Maria Novella — åben siden 1200-tallet, og fremstiller stadig håndlavede parfumer og sæber.

Hvorfor du ikke bør springe Santa Croce over i Firenze

Santa Croce-kirken er et af de helligste steder i Firenze. Ikke kun for dens skønhed, men også for dem, der hviler inden for dens mure: Michelangelo, Galileo, Machiavelli, Rossini. Disse er ikke bare navne i en guidebog. De er liv, der formede verden. At stå foran Michelangelos grav er anderledes end at se David. Her beundrer man ikke hans værk. Man anerkender hans ende.

Selve kirken er elegant, stille og fyldt med lys. Gå langsomt. Lad det blive hos dig.

Hvor finder man den bedste panoramaudsigt i Firenze (solnedgange og panoramaer)

Firenze belønner dem, der klatrer. Uanset om det er op ad stejle trapper, stille bakker eller snoede havestier, er udsigten hvert skridt værd. Det er her, byen afslører sig fuldt ud.

Start med Piazzale Michelangelo, det mest berømte panoramaudsigtspunkt i Firenze. Ja, det kan blive overfyldt, men der er en grund til, at det er populært. Udsigten fejer hen over Arno-floden og indfanger hele den historiske skyline – med Brunelleschis kuppel foran og i midten. Tag derhen en time før solnedgang, når himlen bliver gylden, og byen gløder, og bliv lidt efter mørkets frembrud, når folkemængderne mindskes, og lysene blinker.

Lige over Piazzale Michelangelo er San Miniato al Monte, en stille romansk kirke, der ligger endnu højere. Færre turister klatrer herop, hvilket betyder, at du ofte har udsigten – og den fredelige stilhed – næsten for dig selv. Det er et af de mest magiske steder i Firenze, især hvis du besøger kirken, mens munkene synger aftenens vesper.

For noget lidt grønnere, gå en tur ind i Giardino Bardini, en terrasseret have, der kombinerer blomstrende pergolaer, skjulte springvand og postkort-perfekt udsigt. Der er en lille entré, men det er sjældent overfyldt, og udsigten over kuplen indrammet af blåregn eller vedbend-dækkede vægge er taget direkte ud af et eventyr.

Og hvis du har lyst til at køre lidt længere, så tag bussen til Fiesole, en lille bjergby lige uden for Firenze. Fra dens rolige udsigtspunkt kan man se tilbage over hele byen og dalen bagved. Den er fredelig, panoramisk og et velkomment pust af frisk luft efter travlheden i det historiske centrum.

Sådan kommer du til Piazzale Michelangelo (gå eller cykle)

Til fods: Der er tre naturskønne måder at gå op på:

Kun en kort gåafstand finder du San Miniato al Monte (endnu bedre udsigt og en fredelig kirke) og Giardino Bardini (en haveflugt med postkort-perfekte scener).

Med bus: Busser 12 og 13 gå fra Santa Maria Novella station til Piazzale på cirka 20 minutter. Tryk på et kontaktløst kort (ét kort pr. rytter) eller brug en billet til €1,70 købt på forhånd. Sid på højre side for den bedste udsigt, mens du klatrer.

Transportguide til Firenze: Gåture, busser, sporvogne og ZTL-zoner

Firenze er en kompakt byDet historiske centrum er fladt og skabt til at blive udforsket til fods. De fleste større vartegn ligger inden for 15 til 20 minutters gang fra hinanden. Du får mest muligt ud af Firenze ved blot at vandre – og lade dig opdage stille hjørner, skjulte kirker og øjeblikke af skønhed, som du ikke finder på et kort.

Hvis dine fødder trænger til en pause, eller du opholder dig uden for bymidten, er offentlig transport pålidelig og nem at bruge. Busser og sporvogne kører ofte. Køb dine bus- eller sporvognsbilletter på forhånd fra enhver tobaksbutik (se efter det blå 'T'-skilt), automater eller via mobilapps. Når du er ombord, valider din billet ved hjælp af den gule eller røde maskine ombord.

Du kan også bruge en kontaktløst bankkort eller smartphone at lytte med på bussen. Husk blot: ét kort = én rytterDu kan ikke trykke to gange med det samme kort for flere personer – hver person skal bruge sin egen betalingsmetode eller billet.

Hvis du ankommer i bil, Kør ikke ind i Firenzes centrumZTL (Zona a Traffico Limitato) overvåges strengt af kameraer, og der udstedes automatisk bøder for uautoriseret adgang. Disse bøder sendes internationalt og er meget reelle.

Parker i stedet din bil kl. Villa Costanza, en dedikeret park-and-ride-plads lige ved motorvej A1. Det er nemt, sikkert og overkommeligt. Derfra kan du hoppe på T1 sporvognslinje, som tager dig direkte ind til hjertet af Firenze på cirka 25 minutter — ingen trafik, ingen stress, ingen risiko for bøder. ZTL-kameraer giver dig bøder. Hvis du ankommer i bil, skal du parkere ved Villa Costanza og tag den sporvogn ind i byen.

Hvorfor du bør deltage i et madlavningskursus i Firenze (og hvad du lærer)

Firenze handler ikke kun om at beundre fortiden – det handler om smager det ogsåEn af de bedste måder at gøre det på? Deltag i et madlavningskursus.

Brug et par timer på at lære at lave frisk pasta, rulle ægte toscansk pici ud eller lave tiramisù, der smelter i munden. Du får praktisk erfaring med lokale ingredienser, deler et måltid med nye venner og får færdigheder, du kan tage med hjem.

Nogle kurser inkluderer et besøg på et madmarked om morgenen, hvor du lærer at finde de bedste sæsonbestemte råvarer og traditionelle ingredienser som pecorino, vildsvin eller friskbagt pane toscano. Andre finder sted i landlige køkkener lige uden for Firenze.

Det er mere end et kursus. Det er en måde at smag Toscana — med mel på hænderne og vin i glasset.

Hvor man kan spise i Firenze som en lokal (ikke en turistfælde)

Spring den TikTok-berømte sandwichbutik over. Spring ethvert sted over med madbilleder, flersprogede menuer eller nogen, der tigger dig om at komme indenfor. Firenze er ikke en by med gimmicks – det er en by med lækker mad. Spis hvor de lokale gør, og du vil forstå forskellen efter den første bid.

Start med bistecca alla Fiorentina, den berømte T-bone steak, der er forkullet på ydersiden og blodrød på indersiden. Hvis du kan lide din bøf gennemstegt, så bestil den ikke – denne ret serveres sjælden og stolt. Prøv den hos Trattoria dall'Oste, en favorit blandt både lokale og madelskere, eller på La Carne ei Salumi inde i Mercato Centrale for en mere afslappet markedsstemning.

For noget hurtigere, tag en schiacciata sandwich — det sprøde, salte toscanske fladbrød fyldt med charcuteri, ost eller grøntsager. Girone dei Ghiotti er en lille perle med store smagsoplevelser. I Fratellini, en lille walk-in-disk, serverer sandwich med et glas vin på gaden. Og Schiacciata de' Neri er også fremragende, selvom der ofte er en lang turistkø — gå tidligt, hvis du vil undgå ventetiden.

Føler du dig modig? Prøv det lampredotto — den fjerde mave fra en ko, tilberedt langsomt og serveret i en bolle med salsa verde. Det er en sand florentinsk street food-klassiker. De lokale sværger til den. Trippaio del Porcellino og Bambi på Mercato Centrale, hvor sandwichen er varm, rodet og absolut lækker.

Når det er tid til dessert, så spring de tårnhøje neonbjerge af kunstig gelato over og find den ægte vare. Sandt nok. kunstig gelato opbevares i ståldåser med låg, og farverne er bløde og naturlige. Pistacienødder skal være beige. Gå til Gelateria dei Neri, La Carraia, eller den elskede Perché Nej!, som har serveret gelato siden 1939.

Hvis du har lyst til pasta, så tag til Osteria del Cinghiale Bianco og orden pappardelle al cinghiale — brede nudler dyppet i en dyb, vildsvine-ragù, der smager af det toscanske landskab i en skål.

For comfort food, prøv ribollita, en tyk brød- og grøntsagssuppe, der bliver bedre, hver gang den varmes op igen. Eller pappa al pomodoro, en varm blanding af tomat, brød, hvidløg og olivenolie, der føles som et kram. Gode steder at smage disse inkluderer Trattoria da Sergio Gozzi, Vini e Vecchi Sapori, I' Raddi, og Trattoria I' Due G — uformelle trattoriaer, hvor de lokale stadig spiser frokost hver dag.

For at gå helt traditionelt, bestil fagioli all'uccelletto — cremede cannellinibønner tilberedt med tomat og salvie. Prøv dem på Trattoria Mario eller Trattoria Sostanza, to institutioner hvor portionerne er generøse, og opskrifterne ikke har ændret sig i årtier.

Og afslut endelig dit måltid med Cantucci og Vin SantoMandelbiscottierne er tørre og sprøde og beregnet til at blive dyppet i et lille glas sød toscansk dessertvin. De fleste familiedrevne trattoriaer bringer dette til dit bord som en stille gestus, en afsluttende tone til en velspillet sang.

Sådan fungerer det:

Du kigger på de forskellige madboder, der hver især specialiserer sig i forskellige retter – fra pasta og bøf til pizza, lampredotto og desserter. Når du er klar, stiller du dig i kø ved den bod, du ønsker, bestiller, betaler (kort accepteres overalt) og venter, mens de tilbereder din ret frisk og foran dig.

Der er ingen central kassemedarbejder – du betaler ved hver enkelt stand. Du kan frit vælge at tage en plads ved et af de fælles borde rundt om i hallen eller gå ovenpå til terrassen, hvorfra der er udsigt over markedet nedenfor. Drikkevarer er de eneste ting, der serveres ved dit bord – du skal blot sætte dig ned, så kommer en tjener forbi og tager imod din drikkevarebestilling.

Stedet er afslappet og imødekommende, men det kan blive overfyldt i myldretiden. For færre køer og en mere afslappet oplevelse, overvej at ankomme lidt senere på eftermiddagen. Hverdage er normalt bedre end weekender.

Hvad du skal prøve på Mercato Centrale

Hvad man skal springe over på Mercato Centrale

Ikke alt på Mercato Centrale er værd at appetitte på. Mens nogle boder serverer fremragende mad af høj kvalitet, føles andre mere turistfokuserede, for dyre eller bare ikke autentiske.

TommelfingerregelSpring alt over, der ikke ser florentinsk ud eller virker forkogt – du kan normalt få øje på det. De bedste retter er dem, der er lavet friske, med stolthed og lokale traditioner bag sig.

At læse anmeldelser, før du vælger et sted at spise, kan virkelig gøre forskellen på et mindeværdigt toscansk måltid og noget, du øjeblikkeligt vil glemme (eller fortryde).