Prima volta a Firenze? Consigli pratici di viaggio, errori da evitare e dove mangiare

Cosa fare esattamente a Firenze (per chi ci va per la prima volta)

Cominciamo dalla verità più importante: Firenze non è una gita di un giorno. Non se volete viverla davvero. Certo, potete visitarne i punti salienti in ventiquattro ore, ma tornerete con una macchina fotografica piena di foto e il cuore ancora vuoto. Anche un paio di giorni sembrano sufficienti qui.

Questa è la guida completa che avrei voluto che qualcuno mi consegnasse prima della mia prima visita: onesta, concreta, pratica e incentrata sulle piccole cose che contano.

Quando visitare Firenze (e quando no)

Firenze da Da maggio a ottobre è pieno. Giugno e luglio sono stracolme, soprattutto durante le ultime due settimane di luglio, che sono tra le periodi più affollati dell'anno. agosto è leggermente più calmo ora che la gente del posto lascia la città, ma fa pericolosamente caldo. Se sudare attraverso i vestiti alle 9 del mattino non ti sembra allettante, punta a primavera o inizio autunno Invece.

Quali sono i periodi migliori per visitarla? Fine aprile, inizio maggio o ottobre — quando la folla si dirada e il clima è ancora piacevole. Sono i mesi in cui si possono effettivamente sentire i propri passi echeggiare nei silenziosi chiostri.

Evita il lunedì — la maggior parte dei musei (come gli Uffizi e l'Accademia) sono chiusi. E salta la prima domenica del mese: i musei sono gratuiti, ma le file sono interminabili e non è possibile saltare la fila.

Un nome, due lingue: i treni dei libri per Firenze

Se acquisti biglietti del treno online e digiti "Firenze", non apparirà nulla. Questo perché i siti web e i sistemi di prenotazione dei treni italiani utilizzano il nome originale della città: Firenze.

Quindi, quando cerchi i biglietti, che sia tramite Trenitalia, Italo o qualsiasi app di viaggio, inserisci sempre Firenze come destinazione. Non Firenze. È un piccolo dettaglio, ma se non lo sai, potresti passare un sacco di tempo a chiederti perché il sistema "non riesce a trovare" la città più famosa della Toscana.

Suggerimento rapido: Firenze SMN (Santa Maria Novella) è la stazione ferroviaria principale del centro città. È lì che vuoi arrivare.

Firenze è la base perfetta per gite di un giorno, con alcune eccezioni

Firenze è una delle città italiane più facili da usare come base per gite giornaliereCon la stazione di Santa Maria Novella (Firenze SMN) proprio nel centro della città, puoi salire su un treno e raggiungere città come Pisa, Lucca, Arezzo, e anche Bologna in meno di 90 minuti.

Ma non tutte le destinazioni sono così semplici.

Alcuni luoghi iconici come San Gimignano Non c'è una stazione ferroviaria. Per visitarla, è necessario prendere una combinazione di treno e autobus, o meglio ancora, noleggiare un'auto per un giorno o prenotare un tour per piccoli gruppi.

Lo stesso vale per SienaSebbene tecnicamente abbia una stazione ferroviaria, si trova molto al di sotto del centro città, in cima alla collina. Dovrete prendere un autobus locale o affrontare una ripida salita a piedi, non proprio l'ideale per una breve visita.

Portare con sé contanti, carte e documenti d'identità: tutto ciò che devi sapere

Non andare in giro per Firenze con un portafoglio pieno di contanti. Porta con te solo ciò di cui hai bisogno per la giornatae lascia il resto al sicuro nel tuo alloggio. I borseggiatori sono un problema, soprattutto in luoghi affollati come Ponte Vecchio o vicino al Duomo.

Se sei un viaggiatore extracomunitario, sei tenuto a portare il tuo passaporto originale Con te: una fotocopia non è legalmente valida per i controlli d'identità da parte della polizia italiana. Conservala in un luogo sicuro e separata dai contanti.

Lascia carte extra, documenti non necessari e qualsiasi cosa di valore di cui non avrai bisogno durante la giornata di ritorno al tuo hotel o appartamento. Firenze è sicura, ma non c'è motivo di portarsi dietro la propria vita.

Inizia con un tour a piedi gratuito: il modo più intelligente per esplorare Firenze

Se sei appena arrivato e vuoi orientarti, o semplicemente vuoi capire cosa stai guardando, unisciti a un tour a piedi gratuito il primo giorno. È uno dei modi migliori per esplorare Firenze senza sprecare tempo o denaro.

Questi tour sono condotti da appassionati abitanti del luogo o da guide esperte che vi accompagneranno attraverso la ricca storia della città, dal quartiere di Dante agli intrighi politici della famiglia Medici. E vi indicheranno anche i piccoli dettagli: targhe nascoste, vicoli dimenticati e consigli pratici che non troverete su una mappa.

La maggior parte dei tour parte da Piazza Santa Maria Novella O Piazza della Repubblica e funziona in inglese. Assicurati di prenota il tuo posto online in anticipo, soprattutto durante l'alta stagione: i gruppi si riempiono rapidamente.

Se ti piace la storia, raccontare storie e camminare a un ritmo confortevole scoprendo cosa ti circonda, un tour gratuito è la prima mossa più intelligente che puoi fare a Firenze.

Perché dovresti prenotare tutto in anticipo

Ecco l'estratto:

Perché devi assolutamente vedere la Galleria dell'Accademia

Forse non ti interessa molto l'arte, e va bene. Ma vai comunque alla Galleria dell'Accademia. Ci vai per un solo motivo: il David di Michelangelo.

Potresti pensare che sia sopravvalutato. Non lo è. Entri aspettandoti l'ennesima statua di marmo, ma poi la vedi. Imponente, silenziosa e incredibilmente perfetta. Un silenzio cala sulla sala e capisci – davvero capisci – che aspetto ha il genio nel marmo. Non abbinare questa visita agli Uffizi. Ti precipiteresti in entrambe e rovineresti l'esperienza.

Visitare la Galleria dell'Accademia? Non commettere questi errori

Se hai prenotato biglietti per bambini, porta con te un documento d'identità o un documento che attesti l'età. Senza di esso, potresti essere costretto a pagare la tariffa per adulti.

Suggerimento extra: Visitatelo la mattina presto o nel tardo pomeriggio per evitare la folla più numerosa e prendetevi qualche minuto per ammirare qualcosa di più del David. L'opera incompiuta Prigionieri di Michelangelo nella stessa sala sono indimenticabili.

Come visitare correttamente la Galleria degli Uffizi

La Galleria degli Uffizi è più di un semplice museo. Ospita la luminosa Venere di Botticelli, le delicate Madonne di Leonardo da Vinci, le ombre violente di Caravaggio e la cruda tensione spirituale di Michelangelo. Non sono dipinti che si passano davanti senza pensarci. Richiedono il vostro tempo.

Se prenotate un tour che include il Corridoio Vasariano, sappiate questo: il tempo a disposizione all'interno della Galleria degli Uffizi sarà limitato e frenetico. Se amate l'arte, o anche solo volete apprezzarla, fateli in giorni separati. Al termine, andate al bar panoramico sopra la Loggia dei Lanzi. Ordinate qualcosa di piccolo e godetevi la vista su Palazzo Vecchio.

I momenti migliori per visitare la Galleria degli Uffizi (per non rimanere bloccati nella calca dei turisti)

Piazza della Signoria: cosa vedere (e cosa la maggior parte dei visitatori si perde)

La maggior parte delle persone tratta Piazza della Signoria Come uno sfondo. Scattano una foto e se ne vanno. Ma questa piazza un tempo era il cuore del potere fiorentino: il palcoscenico a cielo aperto per rivoluzioni, esecuzioni e celebrazioni pubbliche.

Inizia camminando verso cortile di Palazzo Vecchio — è gratis. I soffitti dipinti e le sculture vi riporteranno immediatamente allo splendore del Rinascimento.

Non perdetevi il sottile ma potente marcatore vicino al Fontana di NettunoIncastonato tra le pietre del selciato c'è un piccolo, rotondo targa di marmo — questo segna il punto in cui il frate radicale Girolamo Savonarola Fu impiccato e bruciato nel 1498. Un tempo aveva governato Firenze con sermoni di fuoco e zolfo, condannando l'arte e il lusso in nome della moralità. La sua morte, avvenuta proprio in questo luogo, chiuse un capitolo drammatico della storia di Firenze. È un dettaglio che molti trascurano, ma una volta visto, rimane impresso.

Torre di Arnolfo: vale la pena salirci (anche se le gambe non sono d'accordo)

Lo si vede da quasi ogni punto di Firenze: Torre di Arnolfo, che si erge sopra Palazzo Vecchio. La maggior parte delle persone lo ammira dal basso. È un errore.

Scalando il Torre di Arnolfo Non è facile. Le scale sono ripide, strette e l'ultimo tratto è più una scala che una scalinata. Ma una volta in cima? Dimenticherete i polpacci che bruciano. La vista è pura magia: un panorama completo di Firenze, con il Duomo così vicino che vi sembrerà di poterlo toccare.

Ed ecco il segreto: il Torre di Arnolfo Non attira le stesse folle della Cupola del Brunelleschi o del Campanile di Giotto. Niente sgomitate per trovare spazio. Nessuna ressa di turisti. Solo tu e la spettacolare vista di Firenze che si estende sotto di te come un dipinto rinascimentale.

Quindi sì — il Torre di Arnolfo Vale assolutamente la pena salire. Andateci presto o poco prima della chiusura, prendetevi il vostro tempo e portate la macchina fotografica.

Loggia dei Lanzi: una galleria d'arte gratuita all'aperto da non perdere

È proprio accanto a Palazzo Vecchio, all'angolo con Piazza della Signoria. La maggior parte delle persone scatta una foto e poi se ne va. Non fatelo.

IL Loggia dei Lanzi è completamente gratuito e aperto alla strada, ma ospita alcune delle sculture più importanti e incredibili di Firenze. Vedrai Statua in bronzo di Perseo di Benvenuto Cellini, che reggeva la testa mozzata di Medusa. Non era solo arte: era un messaggio politico, pensato per mettere in guardia e impressionare. Poi c'è Il Ratto delle Sabine del Giambologna, scolpita da un unico blocco di marmo. È piena di movimento, drammaticità e un equilibrio impossibile: il tipo di scultura che ti ricompensa più a lungo la osservi.

Non c'è sicurezza, niente vetri, niente biglietti: ed è proprio questo il bello. Firenze lascia alcuni dei suoi più grandi capolavori esposti all'aperto, in attesa che qualcuno si fermi a guardarli.

Come saltare la fila alla cattedrale (legalmente)

L'ingresso al Duomo di Firenze (Santa Maria del Fiore) è gratuito, ma la fila all'esterno può essere estenuante. Ecco un trucco: acquistate in anticipo un biglietto che includa la visita alla cripta di Santa Reparata sottostante. Dopo la visita, uscirete direttamente all'interno della cattedrale, saltando completamente la fila principale.

Entrando, non dimenticate di guardare in basso, vicino al lato sinistro della facciata. Vedrete un cippo circolare in marmo: è il punto in cui la lanterna della cupola si schiantò al suolo dopo un fulmine nel 1601. Secoli dopo, il segno è ancora lì. Firenze ricorda tutto.

Inoltre, non ignorare il dress code. Niente spalle scoperte, niente gonne corte, niente cappelli. Ti manderanno via all'ingresso senza esitazione.

Cupola o campanile? Scegli con saggezza

Salire sulla Cupola del Brunelleschi è un'esperienza ardua, ripida e maestosa. Passerete tra la calotta interna ed esterna della cupola, camminerete direttamente sotto l'imponente affresco del Vasari, il Giudizio Universale, e sbucherete in cima, con la città dipinta come un dipinto.

Il Campanile di Giotto è leggermente più facile e offre l'unica vista che non si può godere dalla Cupola: la Cupola stessa. Se ne volete visitare solo una, scegliete il Campanile. Ma se riuscite a farli entrambi, sono completamente diversi e ugualmente indimenticabili.

Cupola del Brunelleschi: consigli essenziali per una salita senza intoppi

Ponte Vecchio è migliore dopo il tramonto

A mezzogiorno, Ponte Vecchio è un fiume gremito di selfie stick e oro pregiato. Ma se ci andate al tramonto o dopo il tramonto, diventa tutt'altra cosa: silenzioso, dorato, senza tempo. Le saracinesche dei negozi sono chiuse, il fiume riflette le luci e Firenze sembra di nuovo antica. Tenete d'occhio la borsa: i borseggiatori sanno che è un bersaglio facile. E lasciate perdere i gioielli, a meno che non siate disposti a pagare troppo per qualcosa di generico.

Bagni, borse e scarpe: sii intelligente

Usa il bagno prima di entrare in qualsiasi salita, museo o chiesa. Una volta che sei in fila o a metà di una stretta scalinata, sei impegnato - e le strutture non sono disponibili all'interno di alcuni monumenti. Ciò è particolarmente vero per Cupola del Brunelleschi, dove ci sono assolutamente nessun bagno, E tu non è possibile entrare con uno zaino di qualsiasi dimensioneTutti i bagagli devono essere controllati in anticipo e, se non si arriva in anticipo, il processo potrebbe causare un ritardo tale da far perdere l'ingresso programmato.

In altri importanti musei e chiese, come il Uffizi, Palazzo Vecchio, E Santa Croce — I bagni sono disponibili e accessibili ai visitatori, ma non sempre sono facilmente raggiungibili a metà visita. È comunque meglio andarci in anticipo per evitare di accorciare la visita o perdersi momenti chiave.

Anche gli zaini sono non consentito nella maggior parte dei musei, soprattutto per quanto riguarda opere d'arte fragili e gallerie strette. È necessario depositarle nell'apposito guardaroba o lasciarle presso il vostro alloggio. Anche le borse di piccole dimensioni potrebbero essere soggette a restrizioni in alcune mostre, quindi è meglio portare con sé solo una borsa da giorno compatta e con le mani libere, se consentita.

Le calzature sono importanti. Le strade di Firenze sono lastricate di antichi ciottoli e i pavimenti dei musei sono spesso in pietra lucidata. Indossare scarpe robuste e antiscivolo — niente tacchi, niente sandali fragili, niente suole lisce. Opta per comode sneaker o sandali da passeggio con supporto. Le scarpe alla moda ma con la suola sottile possono essere belle, ma ti lasceranno i piedi doloranti a metà giornata.

E porta un bottiglia d'acqua ricaricabileFirenze ha molte fontane pubbliche, chiamate “nasoni” — che erogano acqua potabile fresca e pulita gratuitamente. È particolarmente utile durante la calura estiva.

Firenze è meglio esplorarla con un bagaglio leggero e preparato. Un bagaglio intelligente fa la differenza.

Dove fare shopping a Firenze e dove non farlo

Evita i negozi d'oro troppo cari. Evita anche Mercato di San Lorenzo E Mercato Nuovo — un tempo fantastici, ora sono per lo più souvenir in finta pelle e prodotti in serie.

Per vera pelle: visita Scuola del Cuoio dentro Santa Croce.

Per un souvenir significativo: vai a Farmacia Santa Maria Novella — aperto fin dal 1200, produce ancora profumi e saponi artigianali.

Invece dei mercati turistici, prova a fare shopping come la gente del posto:

Firenze ha molto più da offrire delle borse in pelle. Uscite dai sentieri battuti e scoprite dove la città fa davvero shopping. È magica quando la folla se ne va. Di giorno, è affollata e famosa per borseggiatori.

Evita i negozi d'oro troppo cari. Evita anche Mercato di San Lorenzo E Mercato Nuovo — un tempo fantastici, ora sono per lo più souvenir in finta pelle e prodotti in serie.

Per vera pelle: visita Scuola del Cuoio dentro Santa Croce.

Per un souvenir significativo: vai a Farmacia Santa Maria Novella — aperto fin dal 1200, produce ancora profumi e saponi artigianali.

Perché non dovresti perderti Santa Croce a Firenze

La Chiesa di Santa Croce è uno dei luoghi più sacri di Firenze. Non solo per la sua bellezza, ma anche per chi riposa tra le sue mura: Michelangelo, Galileo, Machiavelli, Rossini. Non sono solo nomi su una guida turistica. Sono vite che hanno plasmato il mondo. Stare davanti alla tomba di Michelangelo è diverso dal vedere il David. Qui non si ammira la sua opera. Si riconosce la sua fine.

La chiesa stessa è elegante, silenziosa e piena di luce. Cammina lentamente. Lascia che rimanga con te.

Dove trovare la migliore vista panoramica di Firenze (punti per il tramonto e panorami)

Firenze premia chi si arrampica. Che si tratti di ripide scale, silenziose colline o tortuosi sentieri di giardini, il panorama vale ogni passo. Questi sono i luoghi in cui la città si rivela pienamente.

Inizia con Piazzale Michelangelo, il punto panoramico più famoso di Firenze. Sì, è affollato, ma c'è un motivo per cui è così popolare. La vista spazia sull'Arno e cattura l'intero skyline storico, con la cupola del Brunelleschi al centro. Andateci un'ora prima del tramonto, quando il cielo si tinge di oro e la città si illumina, e rimanete un po' dopo il tramonto, quando la folla si dirada e le luci si accendono.

Appena sopra Piazzale Michelangelo si trova San Miniato al Monte, una tranquilla chiesa romanica arroccata ancora più in alto. Meno turisti salgono fin qui, il che significa che spesso avrete la vista – e il silenzio – quasi per voi. È uno dei luoghi più magici di Firenze, soprattutto se visitate mentre i monaci cantano i vespri serali.

Per qualcosa di un po' più verde, fai un giro nel Giardino Bardini, un giardino terrazzato che unisce pergolati fioriti, fontane nascoste e viste da cartolina. L'ingresso è a pagamento, ma è raramente affollato, e la vista della cupola incorniciata da glicini o da pareti ricoperte d'edera sembra uscita da una fiaba.

E se sei disposto ad andare un po' più lontano, prendi l'autobus per Fiesole, un piccolo borgo collinare appena fuori Firenze. Dal suo tranquillo punto panoramico, si può ammirare l'intera città e la valle sottostante. È tranquillo, panoramico e una piacevole boccata d'aria fresca dopo il trambusto del centro storico.

Come arrivare a Piazzale Michelangelo (a piedi o in bicicletta)

A piedi: Ci sono tre modi panoramici per salire:

A pochi passi troverete San Miniato al Monte (viste ancora migliori e una chiesa tranquilla) e Giardino Bardini (una fuga in giardino con scene da cartolina).

In autobus: Autobus 12 E 13 andare da Santa Maria Novella dalla stazione al Piazzale in circa 20 minuti. Avvicina una carta contactless (una carta per passeggero) oppure utilizzare un biglietto da 1,70 € acquistato in prevendita. Siediti sul lato destro per ammirare le viste migliori durante la salita.

Guida ai trasporti di Firenze: a piedi, in autobus, in tram e nelle zone ZTL

Firenze è una città compattaIl centro storico è pianeggiante e perfetto per essere esplorato a piedi. La maggior parte dei principali monumenti si trova a 15-20 minuti a piedi l'uno dall'altro. Scoprirete Firenze al meglio semplicemente passeggiando, lasciandovi trasportare alla scoperta di angoli tranquilli, chiese nascoste e momenti di bellezza che non troverete su una mappa.

Se i tuoi piedi hanno bisogno di una pausa o se alloggi fuori dal centro città, i trasporti pubblici sono affidabili e facili da usare. Autobus e tram passano frequentemente. Acquista i biglietti dell'autobus o del tram in anticipo presso qualsiasi tabaccaio (cerca il simbolo blu con la "T"), distributori automatici o tramite app mobile. Una volta saliti, convalida il tuo biglietto utilizzando la macchinetta gialla o rossa presente a bordo.

Puoi anche usare un carta bancaria contactless o smartphone per entrare nell'autobus. Ricorda solo: una carta = un passeggeroNon è possibile utilizzare la stessa carta due volte per più persone: ogni persona deve avere il proprio metodo di pagamento o biglietto.

Se arrivi in auto, non guidare nel centro di FirenzeLa ZTL (Zona a Traffico Limitato) è rigorosamente monitorata da telecamere e le multe vengono emesse automaticamente in caso di accesso non autorizzato. Queste multe vengono spedite a livello internazionale e sono molto gravi.

Invece, parcheggia la tua auto a Villa Costanza, un parcheggio di interscambio dedicato appena fuori dall'autostrada A1. È facile, sicuro e conveniente. Da lì, puoi salire a bordo Linea tranviaria T1, che vi porta direttamente nel cuore di Firenze in circa 25 minuti: niente traffico, niente stress, niente rischio di multe. Le telecamere ZTL vi multeranno. Se arrivate in auto, parcheggiate a Villa Costanza e prendi il tram nella città.

Perché dovresti partecipare a un corso di cucina a Firenze (e cosa imparerai)

Firenze non è solo ammirare il passato, è anche assaggiandolo ancheUno dei modi migliori per farlo? Partecipa a un corso di cucina.

Trascorri qualche ora imparando a fare la pasta fresca, a stendere i veri pici toscani o a creare un tiramisù che si scioglie in bocca. Imparerai a usare ingredienti locali, condividerai un pasto con nuovi amici e tornerai a casa con competenze che potrai portare con te.

Alcuni corsi includono una visita mattutina al mercato alimentare, dove imparerai a riconoscere i migliori prodotti di stagione e ingredienti tradizionali come il pecorino, il cinghiale o il pane toscano appena sfornato. Altri si svolgono nelle cucine di campagna appena fuori Firenze.

È più di una lezione. È un modo per assapora la Toscana — con la farina sulle mani e il vino nel bicchiere.

Dove mangiare a Firenze come un fiorentino (non una trappola per turisti)

Lasciate perdere la paninoteca famosa su TikTok. Lasciate perdere qualsiasi posto con foto di cibo, menu multilingue o qualcuno che vi implora di entrare. Firenze non è una città di trucchetti, è una città di cibo delizioso. Mangiate dove la gente del posto va e capirete la differenza dopo il primo morso.

Inizia con bistecca alla fiorentina, la famosa bistecca T-bone, bruciacchiata all'esterno e rosso sangue all'interno. Se ti piace la bistecca ben cotta, non ordinarla: questo piatto viene servito al sangue e con orgoglio. Provala a Trattoria dall'Oste, un preferito tra la gente del posto e gli amanti del cibo, o a La Carne ei Salumi all'interno del Mercato Centrale per un'atmosfera più informale.

Per qualcosa di più veloce, prendi un schiacciata panino: quel pane piatto toscano croccante e salato, ripieno di salumi, formaggi o verdure. Il Girone dei Ghiotti è un piccolo gioiello dai grandi sapori. I Fratellini, un piccolo bancone, serve panini con un bicchiere di vino sulla strada. E Schiacciata de' Neri è eccellente, anche se spesso c'è una lunga fila di turisti: andateci presto se volete evitare l'attesa.

Ti senti coraggioso? Prova lampredotto — il quarto stomaco di mucca, cotto a fuoco lento e servito in un panino con salsa verde. È un vero e proprio piatto forte dello street food fiorentino. La gente del posto ne è entusiasta. Trippaio del Porcellino E Bambi al Mercato Centrale, dove il panino è caldo, cremoso e assolutamente delizioso.

Quando è il momento del dessert, salta le imponenti montagne di gelato artificiale e trova quello vero. Vero gelato artigianale Si conserva in contenitori di acciaio con coperchio e i colori sono tenui e naturali. Il pistacchio dovrebbe essere beige. Vai a Gelateria dei Neri, La Carraia, o l'amato Perché no!, che serve gelato dal 1939.

Se hai voglia di pasta, vai a Osteria del Cinghiale Bianco e ordine pappardelle al cinghiale — tagliatelle larghe immerse in un ragù di cinghiale saporito e intenso, che ricorda la campagna toscana in una ciotola.

Per un comfort food, prova ribollita, una densa zuppa di pane e verdure che diventa più buona ogni volta che viene riscaldata. Oppure pappa al pomodoro, un caldo mix di pomodoro, pane, aglio e olio d'oliva che sembra un abbraccio. Ottimi posti per assaggiarlo includono Trattoria da Sergio Gozzi, Vini e Vecchi Sapori, Io Raddi, E Trattoria I' Due G — trattorie semplici dove la gente del posto pranza ancora ogni giorno.

Per un look completamente tradizionale, ordina fagioli all'uccelletto — fagioli cannellini cremosi cucinati con pomodoro e salvia. Provali a Trattoria Mario O Trattoria Sostanza, due istituzioni dove le porzioni sono generose e le ricette non cambiano da decenni.

E infine, concludi il pasto con cantucci e vin santoI biscotti alle mandorle sono secchi e croccanti, perfetti da intingere in un bicchierino di vino dolce toscano da dessert. La maggior parte delle trattorie a conduzione familiare li porterà in tavola come gesto discreto, come nota conclusiva di una canzone ben suonata.

Come funziona:

Si curiosa tra i vari stand gastronomici, ognuno specializzato in piatti diversi: dalla pasta alla bistecca, dalla pizza al lampredotto e ai dolci. Quando si è pronti, ci si mette in fila allo stand desiderato, si ordina, si paga (le carte sono accettate ovunque) e si aspetta che il piatto venga preparato fresco e davanti ai propri occhi.

Non c'è una cassa centrale: si paga a ogni singolo stand. Si può scegliere liberamente un posto a sedere a uno qualsiasi dei tavoli condivisi nella sala, oppure salire sulla terrazza al piano superiore, che offre una vista sul mercato sottostante. Le bevande sono le uniche pietanze servite al tavolo: basta sedersi e un cameriere passerà a prendere l'ordine.

L'ambiente è informale e accogliente, ma può essere affollato nelle ore di punta. Per meno code e un'esperienza più rilassata, si consiglia di arrivare un po' più tardi nel pomeriggio. I giorni feriali sono generalmente migliori rispetto ai fine settimana.

Cosa devi assolutamente provare al Mercato Centrale

Cosa evitare al Mercato Centrale

Non tutto al Mercato Centrale merita il vostro appetito. Mentre alcuni stand servono cibo eccezionale e di alta qualità, altri sembrano più turistici, costosi o semplicemente poco autentici.

Regola pratica: Evita tutto ciò che non sembra fiorentino o che sembra precotto: di solito lo riconosci. I piatti migliori sono quelli preparati al momento, con orgoglio e tradizione locale alle spalle.

Leggere le recensioni prima di scegliere dove mangiare può davvero fare la differenza tra un pasto toscano memorabile e qualcosa che dimenticherai all'istante (o di cui ti pentirai).